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蔓越莓小餐包
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凹臣遣徘守

平時在製作烘焙時，很多人不喜歡用黃油，我們一般會選擇玉米油或者橄欖油代替。今天我做的這款小餐包使用的是西王玉米橄欖油，它選用西班牙進口特級初榨橄欖油與西王的玉米胚芽油調製而成，含有不飽和脂肪酸，營養更豐富。

時間:1-2小時
食材
雞蛋 1個
牛奶 110g
高粉 260g
糖 45g
西王玉米橄欖油 30g
鹽 3g
酵母 4g
蔓越莓果乾 30g
雞蛋液 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材。
  • 步驟 2/9
    除蔓越莓外的所有材料放入麵包機桶內，啟動揉麵程式。
  • 步驟 3/9
    一個程式後加入蔓越莓果乾碎，繼續揉至完全擴充套件階段。
  • 步驟 4/9
    揉好的麵糰，放置溫暖溼潤處發酵至兩倍大，用手指沾麵粉輕輕的扎個洞，麵糰不塌陷不回縮即可。我是在麵包機內發酵的。
  • 步驟 5/9
    取出麵糰，排氣，等分成12份，揉圓，蓋保鮮膜靜置10分鐘。
  • 步驟 6/9
    將揉好的麵糰放入模具中，放置溫暖溼潤處進行二發。麵糰發酵至兩倍大時，表面刷蛋液。
  • 步驟 7/9
    烤箱預熱，170度15分鐘。(具體溫度視自家烤箱而定)
  • 步驟 8/9
    成品
  • 步驟 9/9
    成品
小貼士

西王玉米橄欖油新增10%的特級初榨橄欖油，相當於每5L含有一瓶500ml橄欖油。雙重營養，超值享受，適宜全家長期食用。

釋出於 2019-02-19
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