熱狗腸麵包
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染墨丶若流雲運鵬
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繼續和熱狗小夥伴親近，只是換個造型。雖然造型還是有點殘，但我知道自己已經有了很強大的信心。烘焙真的是一種享受，當你用電子秤秤著各種材料，想象著它們在你的手裡將變成色香味俱全的美食，那是多麼讓人期待的事情。當你靜靜地看著麵糰在一點一點的發酵變大，當你聞著烤箱裡飄出那濃濃的奶香味，當你看到那漂亮的獨一無二的美食在你面前呈現。享受過程，享受一份屬於自己內心的寧靜。當你把美食捧到親戚朋友的面前，他們先是以驚訝，驚訝你竟然能做出這樣的美食，接著是不信任地小小口咬了一下，並準備好吐出來接住的手勢，卻在一瞬間改成豎起大拇指，接著大口大口邊吞食著你給他的實物，邊對你讚不絕口。好有成就感，對不？
世間萬物，唯美食與愛不可辜負。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/24
稱好所有材料 -
步驟 2/24
將牛奶+雞蛋+白砂糖先加入到麵包機內
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步驟 3/24
按照順序加入粉類的（鹽+高粉+發酵粉）
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步驟 4/24
啟動快速揉麵
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步驟 5/24
20分鐘後面團成型，加入黃油
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步驟 6/24
繼續揉麵功能
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步驟 7/24
揉出筋膜後進行基礎發酵
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步驟 8/24
麵糰發酵期間，將熱狗腸一分為二，放到鍋內煎炸，將生菜洗淨晾乾
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步驟 9/24
當面團發至2倍大時，手按壓不回縮
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步驟 10/24
將麵糰分成六份，揉圓，松馳15分鐘
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步驟 11/24
取一個鬆弛好的麵糰，擀成接近橢圓型
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步驟 12/24
把橢圓形翻面，從上往下捲起來，捲成兩端細中間鼓的橄欖形
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步驟 13/24
在烤盤底部放一杯開水，關上烤箱門進行二次發酵，約40分鐘
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步驟 14/24
發酵到2倍大
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步驟 15/24
刷上一層蛋液
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步驟 16/24
撒一些白芝麻
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步驟 17/24
170度，上下火，15分鐘左右
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步驟 18/24
麵包出爐，晾涼
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步驟 19/24
從中間豎切一刀，不要切斷
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步驟 20/24
在切口處夾入生菜葉子
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步驟 21/24
擠上番茄醬
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步驟 22/24
放上煎過的火腿腸
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步驟 23/24
表面擠些沙拉醬
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步驟 24/24
熱狗腸麵包就做好了
小貼士
1.不想吃太多的肉，所以一條熱狗腸一分為二了，如果喜歡吃肉的，可以加入一整條熱狗腸。
釋出於 2023-04-27
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