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香腸麵包
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苛柑拖肛焙

我很少做鹹麵包，主要是我本人比較喜歡吃甜食，所以麵包一般全做成甜的。最近香腸麵包特別流行，我也來湊湊熱鬧，沒想到味道還真是相當不錯，家人也蠻喜歡吃的。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 250g
酸奶 120g
雞蛋 50g
綿白糖 20g
玉米油 25g
香腸 3根
酵母粉 3g
精鹽 3g
全蛋液 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將除全蛋液和香腸外的所有原料加入到麵包桶中，
  • 步驟 2/12
    啟動麵包機和麵25分鐘，
  • 步驟 3/12
    然後發酵40分鐘，
  • 步驟 4/12
    將發酵好的麵糰排氣後，分成3份，滾圓，鬆弛5分鐘，
  • 步驟 5/12
    取一個小麵糰，擀長，
  • 步驟 6/12
    放上香腸，
  • 步驟 7/12
    將香腸包入其中，
  • 步驟 8/12
    用刀將其切成若干小份，底部不切斷，
  • 步驟 9/12
    然後左右翻轉，
  • 步驟 10/12
    全部做好後，碼入不粘烤盤，
  • 步驟 11/12
    二發後，在表面刷上全蛋液，
  • 步驟 12/12
    入預熱好的烤箱， 中層，175度，上下火，烤15分鐘即可。
小貼士

麵包表面也可以撒上香蔥或芝麻。

釋出於 2019-10-10
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