Name: 燕麥辮子麵包
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 高筋麵粉 200g; 牛奶 40g; 酸奶 40g; 雞蛋 40g; 玉米油 25g; 綿白糖 30g; 酵母粉 2g; 精鹽 2g; 燕麥片 適量; 全蛋液 適量

燕麥辮子麵包

2.9萬熱度 173 收藏

吩頭嚼趁湃

關注

將燕麥片撒在麵包表面，經過烤制，變得特別香，使整個麵包都增色不少。

食材

高筋麵粉 200g

牛奶 40g

酸奶 40g

雞蛋 40g

玉米油 25g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

麵包機內桶中依次加入酸奶、牛奶、白糖、精鹽、玉米油、高筋麵粉和酵母粉，
步驟 2/13

啟動麵包機和麵25分鐘，
步驟 3/13

然後餳發至2倍大，
步驟 4/13

將餳發好的麵糰，揉搓排氣，
步驟 5/13

分割成6份，滾圓，鬆弛5分鐘，
步驟 6/13

取一個麵糰，擀長，
步驟 7/13

捲成卷，
步驟 8/13

如此全部做好，
步驟 9/13

每三個面卷，編在一起，成為麻花辮，
步驟 10/13

碼入不粘烤盤，
步驟 11/13

二發後，刷一層蛋液，撒上燕麥片，再刷上一層蛋液，
步驟 12/13

入預熱好的烤箱，中層，上火200度，下火175度，選擇熱風烤功能，烤15分鐘，
步驟 13/13

將烤好的麵包，放在烤架上，晾涼。

小貼士

烤好的麵包，切勿熱食，不然會傷胃，需要晾至30度以下，再吃。

釋出於 2022-10-06

265

寫評論