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南瓜老式麵包
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道釋商贅贗

南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，營養豐富，吃南瓜可以起到消除致癌物質防癌的作用。用南瓜做麵食不僅好吃還美觀。

食材
小麥麵粉 300g
玉米油 20g
綿白糖 40g
鹽 1g
酵母粉 2g
南瓜泥 180g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    麵包桶裡倒入南瓜泥、玉米油，鹽和糖分別放在對角處
  • 步驟 2/12
    然後加麵粉和酵母粉開啟和麵程式和成麵糰
  • 步驟 3/12
    餳發至2倍大小（要蓋上面包機蓋）
  • 步驟 4/12
    取出麵糰排氣分成九份
  • 步驟 5/12
    取一個小麵糰搓成長條
  • 步驟 6/12
    對摺後反方向扭幾下
  • 步驟 7/12
    然後首尾相連如圖所示
  • 步驟 8/12
    全部做好放烤盤裡二發
  • 步驟 9/12
    二發後的生胚
  • 步驟 10/12
    表面刷蛋液
  • 步驟 11/12
    送入提前預熱過的烤箱200度，時間設定為30分鐘，表面上色後加蓋錫紙
  • 步驟 12/12
    烤好後取出晾涼即可
小貼士

表面上色後要加蓋錫紙防止烤糊。

釋出於 2024-05-21
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