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藍莓葡萄乾麵包
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哤單純兒兒

小餐包里加入了大量的藍莓和葡萄乾,吃起來甜蜜蜜的,很美好的早餐和零食。

時間:1-2小時
食材
牛奶 140g
食用油 25g
白糖 25g
雞蛋 25g
酵母 2.5g
2.5g
藍莓幹 適量
葡萄乾 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食用油、白糖、雞蛋、牛奶、鹽先放在麵包桶中,然後加入麵粉,最上面放酵母,啟動麵包機程式,揉至麵糰達到擴充套件階段
  • 步驟 2/9
    室溫發酵至原來的2.5-3倍大
  • 步驟 3/9
    取出麵糰,排氣,放入藍莓乾和事先用冷水泡軟一些的葡萄乾
  • 步驟 4/9
    揉均勻成為麵糰
  • 步驟 5/9
    分成六等份
  • 步驟 6/9
    每份都擀長
  • 步驟 7/9
    然後捲起
  • 步驟 8/9
    放入鋪了油紙的烤盤中進行二次發酵
  • 步驟 9/9
    發酵好的麵糰上抹蛋液,入烤箱中層,上下火,180度,15分鐘左右
小貼士

食用油可以換成黃油,味道更香。

釋出於 2022-09-27
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