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海綿蛋糕
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confirmation小蔥

做過很多次蛋糕了，以前做酸奶味的，提子味的，這次做了海綿蛋糕。每次做了蛋糕，看著我兒子吃得狼吞虎嚥的樣子，心裡好滿足啊。

時間:1-2小時
食材
自發粉 120g
雞蛋 4個
牛奶 40ml
黃油 30ml
白糖 60g
鹽 1g
白醋 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好材料
  • 步驟 2/12
    蛋黃和蛋白分開，把蛋黃打散，加入白糖、牛奶、黃油，放入麵粉拌勻
  • 步驟 3/12
    蛋白加入白醋和鹽打至粗泡
  • 步驟 4/12
    再加入白糖繼續打發
  • 步驟 5/12
    打至乾性泡發，提起打蛋器，蛋液不會滴落
  • 步驟 6/12
    加入一半蛋白到蛋黃糊中
  • 步驟 7/12
    至上而下翻拌均勻
  • 步驟 8/12
    把剩下的蛋白全部放入蛋黃糊中，輕輕翻拌均勻
  • 步驟 9/12
    然後倒入麵包機桶中，選擇烘烤程式，我的麵包機功率小，我按了60分鐘，功率大的45--50分鐘就可以了
  • 步驟 10/12
    50分鐘後，開啟看看，用牙籤插一下，如果不沾，就可以了，如果沾在牙籤上，就再烤幾分鐘
  • 步驟 11/12
    時間到，把蛋糕倒扣出來晾涼就可以了
  • 步驟 12/12
    還不錯吧
小貼士

可以撒些芝麻上去更香哦。

釋出於 2022-05-19
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