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發麵牛肉餡餅
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霧氣personality

前兩天打好的牛肉餡，今天早上做了餡餅

時間:1-2小時
食材
牛肉餡 400克
麵粉 500克
酵母 0適量
蔥姜 0適量
食用油 0適量
醬油 0適量
鹽 0適量
五香粉 0適量
胡椒粉 0適量
粉條 0適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    麵粉中加入適量酵母和清水，和成光滑的麵糰，蓋保鮮膜發酵
  • 步驟 2/13
    蔥姜洗淨剁碎備用
  • 步驟 3/13
    粉條放入開水鍋中燙軟，撈出過涼水切碎
  • 步驟 4/13
    牛肉餡放入盆裡，調入鹽、五香粉、醬油、食用油、蔥姜順時針拌均勻
  • 步驟 5/13
    放入切碎的粉條順時針拌勻
  • 步驟 6/13
    發好的麵糰充分排氣
  • 步驟 7/13
    搓成長條後切成小擠子，擀成麵皮
  • 步驟 8/13
    取一個麵皮放上拌好的牛肉餡
  • 步驟 9/13
    包成包子形狀
  • 步驟 10/13
    輕輕按扁
  • 步驟 11/13
    電餅鐺倒入適量油，放入做好的餅坯
  • 步驟 12/13
    烙至兩面金黃，即可
  • 步驟 13/13
    放入盤中，即可食用
小貼士

無

釋出於 2022-07-31
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