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特製牛肉餡餅
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小跳酷酷一劍姢

“做簡單的菜，過簡單的生活”。——LidoMe

最近特別想吃餡餅，正好今天逛街買了點牛肉碎，做個牛肉餡餅，犒勞一下胃先生。

食材
牛肉碎 450克
紫洋蔥 2個
蔥 1根
青辣椒 1個
醬油 適量
生抽 適量
孜然粉 適量
孜然粒 適量
料酒 適量
鹽 適量
食用植物油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    洋蔥，辣椒，蔥所洗淨備用。
  • 步驟 2/5
    把洋蔥，青椒和蔥切碎，和牛肉碎拌在一起。加適量生抽，醬油，料酒，鹽，孜然粉和孜然粒一起攪拌均勻。開水和麵至表面光滑。
  • 步驟 3/5
    把麵糰分成小份，一份的大小約等於直徑為三釐米的球狀。之後把這一小份均分成兩半，分別擀成圓形麵皮。在一個麵皮上鋪上牛肉餡。
  • 步驟 4/5
    另一張麵皮蓋上，把邊緣捏緊。
  • 步驟 5/5
    大火把過燒熱，加適量油，燒熱油後把上一步做好的餅放入鍋內，換小火併蓋上鍋蓋。每隔兩分鐘把餅旋轉一下。待一面煎至金黃色翻至另一面繼續煎。直至兩面金黃，燜一會就可以出鍋吃了。
釋出於 2018-12-15
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