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香香的牛肉餡餅
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皓月storm

這款牛肉餡餅是發麵的哦,麵皮柔軟,味道鮮香可口,操作簡單,趕快跟著我做起來吧!

食材
麵粉 250克
安琪酵母 5克
肥瘦牛肉碎 300克
洋蔥 半個
黑胡椒粉 1小勺
耗油 1小勺
花椒水 半小碗
適量
生抽 少許
香油 少許
料酒 1小勺
少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將麵粉加入安琪酵母,溫水和成麵糰,醒發二小時左右,發至兩倍大備用。
  • 步驟 2/4
    牛肉餡裡分三次加入花椒水,順一方向攪打至粘稠後加調料,最後放香油!
  • 步驟 3/4
    可以包餡餅啦,就像包包子一般簡單。電餅鐺鍋中刷適量的油,將餡餅入鍋,用手按成餡餅狀,煎至兩面金黃即可。
  • 步驟 4/4
    看看,很有誘惑力吧?的確,真的很好吃!
小貼士

建議和麵時要軟一些,做出的餡餅鬆軟好吃,再有,肉餡裡必須要打入花椒水,肉餡才多汁口感好。

釋出於 2018-09-29
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