蘿蔔絲肉餡餅
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容何失意的鴕鳥巒
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還是試著用利仁新款電餅鐺做麵食，這次做個帶餡的，我把肉餡先炒熟，這樣縮短了烤制時間，短短4分鐘搞定。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/11
麵粉中放酵母、1克鹽，用溫水揉成麵糰，進行發酵 -
步驟 2/11
肉末用料酒、薑末、鹽、蠔油、生抽攪拌均勻，白蘿蔔用鹽醃一下擠幹水分，黑木耳切絲，蝦皮洗淨
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步驟 3/11
起油鍋煸炒肉末
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步驟 4/11
等肉末變色時放入黑木耳、蝦皮翻炒一會關火
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步驟 5/11
關火後放入白蘿蔔、蔥、鹽、胡椒粉、五香粉、香油攪拌均勻，做成餡料
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步驟 6/11
發好的麵糰排氣後分成10份
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步驟 7/11
擀成圓形，放入餡料
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步驟 8/11
包成包子樣
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步驟 9/11
口朝下壓扁
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步驟 10/11
電餅鐺預熱，上下盤刷點油，放入餅胚，中火，選擇餡餅功能
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步驟 11/11
4分鐘兩面金黃出鍋。
小貼士
白蘿蔔要擠幹水分，否則包的時候出水不好操作。
釋出於 2023-03-29
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