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蘿蔔絲肉餡燙麵蒸包
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瞬薔似手崩

這2天做燙麵吃上癮了！話說我當然從小在南方長大，但是非常喜歡吃麵食，只是因為做發麵不得法，所以很少做包子吃。自從學會做燙麵包子，感覺不用發麵很方便，就讒的幾乎天天想吃。這不，今天看到家裡有根蘿蔔，就又做起了蘿蔔餡的燙麵包子！薄薄軟軟的包子皮，香香的餡，一口氣可以吃好幾個呢！

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 300g
蘿蔔 600g
豬肉 100g
香菇 5朵
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
姜 適量
青蒜 適量
雞精 適量
麻油 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好食才； 豬肉洗淨切碎，香菇發好，洗淨切碎.
  • 步驟 2/15
    麵粉倒入盆中，緩緩加入開水，邊加邊用筷子攪拌成絮狀.
  • 步驟 3/15
    然後揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜靜置半小時。
  • 步驟 4/15
    蘿蔔洗淨擦成細絲，用鹽柔幾下，擠去水份待用。
  • 步驟 5/15
    鍋裡油熱，放薑末，肉末煸炒.
  • 步驟 6/15
    待肉末轉色，放下香菇，加點料酒煸炒.
  • 步驟 7/15
    關火，放下蘿蔔絲。
  • 步驟 8/15
    加青蒜末。
  • 步驟 9/15
    加鹽，胡椒粉，雞精，麻油.
  • 步驟 10/15
    攪拌好待用.
  • 步驟 11/15
    餳好的麵糰揉成長條，切為劑字.
  • 步驟 12/15
    擀成圓形麵皮
  • 步驟 13/15
    放上陷料包成包子.
  • 步驟 14/15
    蒸屜上放溼紗布，放上包子.
  • 步驟 15/15
    水開蒸10分鐘左右，悶2分鐘拿出即可.
小貼士

1.蒸包子的時間根據自己包子的大小而定.

2.蘿蔔不能與人參同吃。

釋出於 2019-09-20
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