蘿蔔絲蝦仁發麵大包子 - 蘿蔔絲蝦仁發麵大包子的做法,蘿蔔絲蝦仁發麵大包子怎麼做好吃,蘿蔔絲蝦仁發麵大包子的家常做法 - 京細菜譜

蘿蔔絲蝦仁發麵大包子

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無光盲途秋雁

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特別饞老媽做得發麵包子，為了解饞，不擅長麵食的小白竟然憑記憶鼓搗出了這鍋味道鮮美的包子

時間:10-30分鐘

食材

小麥粉 300克

40度溫水 150克

糖 5克

酵母 5克

綠蘿蔔 1個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

溫水化開酵母和白糖，加入麵粉，攪成絮狀，揉成光滑麵糰，放在溫暖處醒發半小時
步驟 2/9

準備蘿蔔一根，海螺和蝦去皮殼，用茶葉水洗淨
步驟 3/9

去掉海螺的腦子和腸子，剩下的用料酒洗淨螺肉的粘液黑膜等
步驟 4/9

海螺和蝦剁成海鮮餡兒
步驟 5/9

海鮮餡兒加麵醬、生抽、料酒、蠔油，雞蛋加油炒熟
步驟 6/9

蘿蔔去皮，韭菜洗淨備用
步驟 7/9

用擦絲板將蘿蔔擦絲備用
步驟 8/9

韭菜切小塊
步驟 9/9

蘿蔔絲焯水，擠幹水份後備用

小貼士

1、待湯可入口時再放鹽，因為食用鹽中含有碘，如果溫度過高會破壞鹽中的碘。

2、以上分量只適用於1人享用，如需多人飲用請按需新增材料。

釋出於 2018-10-11