蘿蔔絲肉餅
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用蘿蔔絲做餡餅,沒放一點肉,全家人搶著吃,直呼爽口過癮
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
中筋麵粉加入酵母粉和溫水，揉成麵糰蓋保鮮膜放在溫暖處發酵至兩倍大 -
步驟 2/7
蘿蔔切絲，加1匙鹽抓勻醃製20分鐘
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步驟 3/7
蘿蔔絲沖洗後擠幹水分，加入豬肉餡，0.5匙鹽，姜粉，黑胡椒粉，白糖，黃豆醬油，蠔油，3勺植物油和蔥花
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步驟 4/7
攪拌上勁
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步驟 5/7
麵糰排氣揉勻，分成若干小劑子，擀成麵皮
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步驟 6/7
放入餡料，包包子一樣收口，收口朝下壓成小餅
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步驟 7/7
表面抹一層清水，撒熟白芝麻，鍋中加入2勺植物油，放入肉餅煎至兩面金黃即可
小貼士
麵粉發酵好的時候，戳洞不回縮
釋出於 2020-07-14
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