Name: 玉米麵水煎餃
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 麵粉 250g; 玉米麵 40g; 肉餡 200g; 韭菜 150g; 蝦仁 50g; 油 適量; 醬油 適量; 香油 適量; 味精 適量

玉米麵水煎餃

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梅花疏淡

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很久沒有做煎餃，最近買的韭菜有點多，就決定早餐做煎餃用電餅鐺做煎餃比較快，可以邊包邊煎，包好了就可以吃飯了。

時間:10-30分鐘

食材

麵粉 250g

玉米麵 40g

肉餡 200g

韭菜 150g

蝦仁 50g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

麵粉加過篩加入玉米麵，然後用溫水和麵。
步驟 2/10

肉餡加植物油、醬油味精、水向一個方向攪拌至水分完全吸收。
步驟 3/10

加入韭菜、香油拌勻。
步驟 4/10

面揉勻切劑。
步驟 5/10

擀稍厚的皮。
步驟 6/10

包成普通餃子形。
步驟 7/10

拉長。
步驟 8/10

電餅鐺抹油緊挨碼齊擺放。
步驟 9/10

下面煎黃，加入溫水繼續煎幹。
步驟 10/10

用鏟子將一排一起剷出裝盤。

小貼士

煎的中間最好加溫水，那樣不會損壞電餅鐺。

釋出於 2022-07-11

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