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玉米麵香菇肉水餃
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傾城的美麗莊

喜歡吃香菇，記得以前在學校的時候，就喜歡吃香菇肉的小籠包，自己成家了，就不在外面買這些吃了，自己動手，做個香菇肉的水餃，一樣的美味。麵皮中放了些玉米麵，營養健康。

時間:10-30分鐘
食材
玉米麵 100g
普通麵粉 500g
香菇 500g
油 適量
鹽 適量
五花肉 200g
雞蛋 2個
料酒 適量
醬油 適量
五香粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    麵皮材料：麵粉、玉米麵、清水、雞蛋
  • 步驟 2/15
    將麵粉與玉米麵混合，磕入一個雞蛋
  • 步驟 3/15
    加入適量清水揉成光滑麵糰
  • 步驟 4/15
    香菇洗淨，在熱水中焯熟
  • 步驟 5/15
    將焯熟的香菇剁碎
  • 步驟 6/15
    五花肉剁碎成餡料
  • 步驟 7/15
    加入適量醬油、料酒，打入一個雞蛋
  • 步驟 8/15
    撒入適量五香粉和鹽，充分攪拌均勻
  • 步驟 9/15
    將香菇與五花肉混合，加入適量花生油攪拌均勻
  • 步驟 10/15
    將麵糰揉成長條
  • 步驟 11/15
    切成小劑子
  • 步驟 12/15
    擀成中間鼓，兩頭薄的餃子皮
  • 步驟 13/15
    包入調好的餃子餡
  • 步驟 14/15
    包成水餃
  • 步驟 15/15
    鍋中入水，開後放入水餃，煮熟即可
小貼士

香菇中要稍微多放些醬油和花生油，這樣比較好吃。

釋出於 2019-12-19
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