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香菇肉水餃
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發財dissipate

我今天給寶寶做了好多水餃有四種餡，做好後都放到冰箱裡凍起來，隨時吃隨時拿出來煮就可以了，寶寶平時平時吃蔬菜很少，把各種蔬菜包成餃子，吃起來更方便

這個是香菇豬肉餡水餃

時間:10-30分鐘
食材
香菇 250g
五花肉 200g
小麥麵粉 200g
油 適量
大蔥 適量
姜 適量
一品鮮醬油 適量
味精 適量
五香粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    香菇去根
  • 步驟 2/9
    焯一下，洗淨
  • 步驟 3/9
    切粒
  • 步驟 4/9
    五花肉用料理機打成泥加入五香粉，味精蔥薑末，油，調勻加入醬油
  • 步驟 5/9
    加入香菇粒，也可以少放一點鹽，我沒放鹽用醬油調味
  • 步驟 6/9
    放入冰箱冷藏讓油凝固包起來不漏油
  • 步驟 7/9
    面活成團醒15分鐘
  • 步驟 8/9
    揪成劑子擀成餅
  • 步驟 9/9
    包成餃子，放冰箱裡凍起來，誰吃誰拿
小貼士

香菇焯水後攥出水分的50%就行，留一部分水在裡面，這樣做出來的餃子味道很好吃

再就是拌好餃子餡的時候放冰箱保鮮層裡讓豬肉的葷油凝固，包餃子不會有湯汁流出

釋出於 2024-12-22
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