jxcaipu logo
麻醬花捲
1.6萬 熱度 127 收藏
地板好硬荀潳芝

好多人喜歡吃芝麻醬，因為芝麻醬的好處很多：補中益氣、潤五臟、補肺氣、止心驚、填髓，可用於治療肝腎虛損、眩暈、腸燥便秘、貧血等症；常吃芝麻醬能增加皮膚彈性，令肌膚柔嫩健康，愛美的女生們一定要常吃哦！

食材
中筋粉 500g
油 適量
鹽 適量
芝麻醬 適量
白開水 適量
酵母 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    麵粉加水加酵母，室溫發酵。
  • 步驟 2/10
    發酵後，麵糰用擀麵杖擀平
  • 步驟 3/10
    芝麻醬加清水調。可以加少許鹽（愛吃甜的加糖）
  • 步驟 4/10
    用勺子抹勻
  • 步驟 5/10
    沿一邊捲起來
  • 步驟 6/10
    捲成柱形
  • 步驟 7/10
    用刀分割
  • 步驟 8/10
    把切面朝裡，倆拇指按住中間部分，把兩個切面擠在一起，倆拇指向下，兩頭捏住
  • 步驟 9/10
    分別做好，用玉米皮墊底
  • 步驟 10/10
    放入蒸鍋，醒發30分鐘，蒸鍋上汽後10分鐘停火，2-3分鐘後，開蓋
小貼士

蒸之前一定要醒發（二次發酵）

還可以按個人喜歡改為黑芝麻醬等

釋出於 2023-03-10
284
相關菜譜
寫評論