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蒜泥豬脊骨
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大豬肘子不服輸

我們家比較喜歡出豬脊骨，全是瘦肉而且不膩人很香，全是活動肉，我還喜歡手把著脊骨大口啃肉的感覺很過癮，呵呵，我好像是原始人。

食材
豬脊骨 1500g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
八角 適量
燉肉包 適量
料酒 適量
蒜泥 適量
醬油 適量
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬脊骨洗淨
  • 步驟 2/8
    備料 蔥 姜 蒜 八角 燉肉料包
  • 步驟 3/8
    熱油放蔥蒜，爆香，放醬油
  • 步驟 4/8
    添水，加入薑片，八角，換鍋
  • 步驟 5/8
    用蒸鍋，放入脊骨，鹽，味精
  • 步驟 6/8
    放入料包燉熟
  • 步驟 7/8
    中間撈去血末，這是燉熟後
  • 步驟 8/8
    也可以蘸蒜泥吃
小貼士

不一定要換大鍋，看你燉的骨頭大小，我這個做法脊骨很大，不換不行，呵呵

釋出於 2022-08-09
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