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豬脊骨煲粉葛玉米湯
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alteration若馨

煮脊骨含大量鈣質、多種元素、骨膠原、卵磷脂、能補血増髓，強筋壯骨。粉葛鮮美清甜，能清心除煩去骨火。玉米含煙酸、泛酸，氨基酸、生物素、多種元素和維生素，能養脾健胃、利水通便。我又添加了紅棗、枸杞子二者又能起到補中益氣、養血安神、清肝明目的作用。總之這是一盤營養豐富的好湯靚湯，味道也確實很好哦，大家試試吧。

食材
豬脊骨 650g
粉葛 200g
玉米 1個
紅棗 7個
枸杞 適量
姜 適量
白酒 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    骨頭洗淨砍塊
  • 步驟 2/8
    把骨頭焯水，水開後撇去浮沫盛起待用
  • 步驟 3/8
    粉葛削皮洗淨切塊，玉米和姜洗淨也切塊
  • 步驟 4/8
    枸杞、紅棗用清水泡一下，紅棗泡後去核
  • 步驟 5/8
    把焯好水的骨頭、紅棗、枸杞倒入電高壓鍋
  • 步驟 6/8
    再倒入粉葛和玉米少許白酒
  • 步驟 7/8
    倒入大半奶鍋的清水煲20分鐘
  • 步驟 8/8
    煲好後加適量的鹽就可以了
小貼士

骨頭一定要焯過水，這樣煲出來的湯才香甜。湯的濃度由個人來定，喜歡濃的加少點水，喜歡清一點的就多加水吧。要是怕熱氣的話就去掉紅棗的核。

釋出於 2022-09-16
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