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粉葛玉米龍骨湯
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像風在頌

煲湯最有發言權!營養健康的玉米骨頭湯,跟我這個廣東人做吧

時間:30分鐘-1小時
食材
豬龍骨 600g
粉葛 500g
甜玉米 2根
鹽 適量
薑片 適量
胡蘿蔔 1根
白醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    龍骨和薑片冷水下鍋，煮約1分鐘，煮出血水。
  • 步驟 2/10
    把龍骨清洗乾淨控水，切幾片生薑備用。
  • 步驟 3/10
    準備好煲湯用的配料。
  • 步驟 4/10
    把粉葛和胡蘿蔔去皮切塊。
  • 步驟 5/10
    壓力鍋中坐入冷水，加入龍骨，滴入幾滴白醋。
  • 步驟 6/10
    接著加入粉葛和胡蘿蔔。
  • 步驟 7/10
    將功能鍵調至煲湯並啟動。
  • 步驟 8/10
    中途把甜玉米洗淨斬段。
  • 步驟 9/10
    壓力退去後開蓋將甜玉米加入，重新調至煲湯，壓力調至4級並啟動，開蓋煮約15分鐘。
  • 步驟 10/10
    待鍋中湯汁變濃，加入鹽調味即可。
小貼士

用電壓力鍋煲湯營養流失比較少，最後可以開蓋中小火煮10幾分鐘，可以使湯汁更香濃。

釋出於 2019-12-20
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