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粉蒸排骨
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染墨丶若流雲運鵬

每天買菜的人。。。好糾結呀。。。⊙﹏⊙b汗，就這麼些品種、還有些是不愛吃的，不知道吃買什麼才好！

想來想去還是買排骨吧；魚--我已經不知道該怎麼蒸了\(^o^)/~

烹飪方式以蒸、煮為最佳，最易鎖住營養不流失所以還是準備蒸著吃。

本著口味與營養相結合的目的咱今天就來個粉蒸肉^_^

食材
排骨 400g
蒸肉粉 1袋
醬油 適量
鹽 適量
料酒 適量
蔥花 適量
土豆 50g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材：排骨溫水浸泡15分鐘浸出血水；土豆待會蒸的時候再切。
  • 步驟 2/12
    將蒸肉粉倒進裝排骨的碗。（要用個大點的碗才好拌）
  • 步驟 3/12
    擱點鹽攪拌一下。
  • 步驟 4/12
    加料酒。
  • 步驟 5/12
    醬油。
  • 步驟 6/12
    加水。
  • 步驟 7/12
    攪拌均勻，靜置30分鐘。
  • 步驟 8/12
    土豆洗淨、刨皮、切塊。（切厚點）
  • 步驟 9/12
    米粉排骨攪拌一下，擱土豆片上。
  • 步驟 10/12
    再在上面插上幾個紅棗點綴。（這個可以省略）
  • 步驟 11/12
    大火沸水蒸40分鐘。
  • 步驟 12/12
    蒸好後撒上蔥花即可。
小貼士

土豆片可切厚些。有些蒸肉粉是帶鹹味的所以要看情況擱鹽。

釋出於 2023-02-15
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