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香菇素鱔
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萌噠噠的傲氣亦桃

香菇素鱔這道菜是老公在電視上學做的，平時老公很少做飯，今天正好我手不小心拉了口子，不方便做飯，他就做了這道菜，很費時間，但是很好吃，大家可以試試咯。

食材
香菇 500g
油 適量
鹽 適量
白胡椒粉 適量
白醋 適量
白糖 適量
幹辣椒 適量
玉米澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備香菇
  • 步驟 2/13
    菌蓋、菌柄分開，菌蓋洗淨開水焯
  • 步驟 3/13
    焯好過涼水，控幹水分，轉圈剪成細條
  • 步驟 4/13
    一個雞蛋打碎加適量的鹽
  • 步驟 5/13
    再加白胡椒粉和玉米澱粉攪拌均勻
  • 步驟 6/13
    將香菇放入上漿並攪拌均勻
  • 步驟 7/13
    鍋放油，油7分熱將上漿的香菇放入炸
  • 步驟 8/13
    撈出
  • 步驟 9/13
    將撈出的香菇復炸
  • 步驟 10/13
    炸好了
  • 步驟 11/13
    鍋放適量的水、放適量的白糖、炸好的辣椒油、醬油、白醋、加水澱粉勾芡
  • 步驟 12/13
    將炸好的香菇放入攪拌均勻就好了
  • 步驟 13/13
    做好的香菇素鱔
小貼士

無

釋出於 2022-12-30
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