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香菇素菜包子
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亦菡砌

這是學做家常菜活動中一道跟老楊老師學的包子的做法，餡用的是香菇包菜餡，真的是好鮮美啊，一下子就吃了二個。

時間:1-2小時
食材
麵粉 500g
香菇包菜餡 1碗
酵母粉 3g
水 250g
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    把麵粉放入麵包桶內
  • 步驟 2/20
    加入酵母
  • 步驟 3/20
    加入水
  • 步驟 4/20
    把麵包桶放入麵包機內
  • 步驟 5/20
    選擇和麵功能
  • 步驟 6/20
    揉好了
  • 步驟 7/20
    發酵至兩倍大
  • 步驟 8/20
    準備餡料，詳見網址:
  • 步驟 9/20
    麵糰拿出整形
  • 步驟 10/20
    排氣
  • 步驟 11/20
    分割
  • 步驟 12/20
    擀成邊薄中厚的皮
  • 步驟 13/20
    放入餡料
  • 步驟 14/20
    收口
  • 步驟 15/20
    包成包子
  • 步驟 16/20
    靜置30分
  • 步驟 17/20
    放入放了屜布的蒸鍋,冷水上鍋,燒開後中小火蒸20分,關火燜5分即可
  • 步驟 18/20
    出鍋
  • 步驟 19/20
    裝盆
  • 步驟 20/20
    味道很不錯呢
小貼士

沒有面包機可以用手揉,揉成比饅頭面稍軟的麵糰

釋出於 2020-01-19
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