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香菇素菜包～素食主義
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若馨distinguish

吃膩了魚肉，早餐來一碗白粥，一隻雞蛋，兩個素菜包，何嘗不是一種清雅之美？

時間:10分鐘內
食材
小青菜（餡料） 250克
香菇（餡料） 60克
豆乾（餡料） 100克
鹽，胡椒粉，生抽，白糖，雞精（餡料） 適量
蒜蓉，蔥花（餡料） 少許
香油（餡料） 少許
食用油（餡料） 適量
麵粉（麵皮） 250克
水（麵皮） 125克
白糖（麵皮） 10克
鹽（麵皮） 1克
酵母（麵皮） 2.5克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    祖名方乾洗淨切粒
  • 步驟 2/9
    香菇洗淨去蒂切粒
  • 步驟 3/9
    準備好蔥花蒜末
  • 步驟 4/9
    鍋內倒入適量食用油燒熱，放入蒜末爆香
  • 步驟 5/9
    倒入香菇丁翻炒至軟
  • 步驟 6/9
    倒入豆乾翻炒
  • 步驟 7/9
    大概3分鐘左右，調入鹽，生抽，胡椒粉，白糖，雞精，翻炒幾下後，放涼備用
  • 步驟 8/9
    小青菜洗淨
  • 步驟 9/9
    淖水撈出
小貼士

麵皮夏天發酵大概25分鐘即可，蓋上溼布放溫暖處。冬季可放入麵包機或者烤箱發酵，節省時間。

釋出於 2018-06-21
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