jxcaipu logo
素食主義 蘿蔔素丸子
9萬 熱度 6 收藏
好學生我沺殊

清脆爽口的蘿蔔麵糰，入鍋炸得外表金黃酥脆，裡面嫩嫩的。趁熱輕輕咬上一口，味道清香四溢，吃得停不了口。全素製作、營養豐富，男女老少都適合，更是素食主義者的至愛。

時間:10-30分鐘
食材
白蘿蔔 1根（600g）
豆腐 100g
澱粉 200g
雞蛋 1個
雞精 3g
鹽 6g
白胡椒粉 3g
花椒粉 3g
蔥 2根（15g）
食用油 適量
鹽（蘿蔔出水用） 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豆腐捏碎，蔥切蔥花
  • 步驟 2/9
    白蘿蔔去皮刨絲，往蘿蔔絲中撒入3g鹽拌勻，待蘿蔔出水後，用手擠去蘿蔔的水分
  • 步驟 3/9
    加入豆腐和雞蛋攪拌均勻
  • 步驟 4/9
    加入澱粉、雞精、鹽、白胡椒粉、花椒粉和蔥，拌勻成具有黏性的糊狀
  • 步驟 5/9
    鍋中注入適量食用油燒至七成熱
  • 步驟 6/9
    用手取適量（約25g）蘿蔔糊，從虎口處擠出蘿蔔丸子
  • 步驟 7/9
    將丸子放入油鍋中小火炸制，待表皮呈金黃色撈出，瀝油即可
  • 步驟 8/9
    趁熱吃呵
  • 步驟 9/9
    金黃酥脆～蘿蔔素丸子
小貼士

1.趁熱吃，才美味！

2.材料份量：成品25個，每個約25g，適合3-4人食用。

釋出於 2019-02-17
149
相關菜譜
寫評論