蘿蔔絲丸子
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胥青煙離歌
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蘿蔔絲丸子，想做這個好久好久了，兒時的味道，第一次吃還是小學的時候，家門口的露天市場裡突然出現了一個三輪車賣的就是這個，好多人都在買，拿著零花錢買了幾個，哇，真是好吃啊，不比肉丸子口味差，真不錯，從那以後市面上漸漸的多了蘿蔔絲丸子，現在的商超麵點區都有這個，但好吃的真的沒再碰到過，不知道什麼原因，不是很難的東西為啥就做不好吃呢，哎，今天自己試試，好吃啊！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
蘿蔔切絲，貌似用工具可以得到更細膩的蘿蔔絲，加鹽殺水 -
步驟 2/9
過一會攥幹蘿蔔水分
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步驟 3/9
打散蘿蔔絲，加入鹽，味精，胡椒粉，一個雞蛋，打散均勻
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步驟 4/9
加入適量麵粉，量要自己斟酌
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步驟 5/9
攪拌均勻
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步驟 6/9
團丸子下入油鍋
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步驟 7/9
4，5成熱炸熟
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步驟 8/9
7，8成熱高溫復炸使外皮上色，並逼出油脂，瀝油
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步驟 9/9
裝盤上桌
小貼士
用工具查出蘿蔔絲比較好，口感更加細膩，調料的多少和種類取決於你的口味，另外面粉的量要適中，太少就剩蘿蔔絲了，太多就會一團面
釋出於 2022-03-12
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