“冬吃蘿蔔，夏吃薑，不用醫生開病方”。足見蘿蔔在我們日常生活中的普遍性。冬天吃蘿蔔養生雖好，可是春天吃蘿蔔對我們身體也是非常有幫助的。

蘿蔔理氣助消化，經常食用可以預防感冒，是日常生活中可長期食用的菜。春季各種細菌病毒開始活躍了，所以更應該提高我們自身的免疫力。這時候來一盤白蘿蔔不僅有益身體，還可以開胃助消化。

蘿蔔一點也不嬌貴，可蒸，可煮，可燉，可燒，即可獨自成菜，清新淡雅；也可搭配成菜，風味各異。我特別喜歡白蘿蔔燒牛肉，蘿蔔浸潤了肉汁的香，鮮香濃郁，吃完嘴裡還久久瀰漫著餘香。

今天這道蘿蔔絲丸子，一盤兩樣吃。如果家有老人或者小朋友不能吃辣，可以在做的時候放入一點點鹽調味；如果能吃辣，則配上一碗紅油蘸碟，不僅蘿蔔口感軟嫩鮮香，爽口彈牙，調料亦是辣的有味，不經意間已經多吃了一碗飯。