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蘿蔔絲丸子
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西柚和柑橘

蘿蔔絲丸子

時間:30分鐘-1小時
食材
白蘿蔔 300g
豬肉 300g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
胡椒粉 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好白蘿蔔和肉末
  • 步驟 2/15
    白蘿蔔擦絲
  • 步驟 3/15
    撒適量鹽醃製出水
  • 步驟 4/15
    醃製蘿蔔的時候來醃製肉末，肉末中加入少許醬油提鮮
  • 步驟 5/15
    加入少許白胡椒粉
  • 步驟 6/15
    抓勻，醃製15分鐘
  • 步驟 7/15
    大蒜切末
  • 步驟 8/15
    將肉，去水的白蘿蔔和大蒜末混合
  • 步驟 9/15
    加入兩個雞蛋
  • 步驟 10/15
    加入少許生粉
  • 步驟 11/15
    抓勻，靜置
  • 步驟 12/15
    取鍋，倒油
  • 步驟 13/15
    油熱後，取一小撮整成圓形
  • 步驟 14/15
    入鍋炸成金黃色
  • 步驟 15/15
    炸好後撈出，即可食用也可紅燒著吃
小貼士

1.白蘿蔔水分很大，一定要醃製出水

2.肉末醃製一下更入味

3.炸肉丸可採用兩次炸制的方法，更好吃，由於時間問題，就採用了一次成型

4.炸好的丸子可直接食用也可紅燒著吃

釋出於 2019-10-16
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