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素蘿蔔絲丸子
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木木今兮

蘿蔔營養豐富，有很好的食用、醫療價值。“冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保安康”的說法。蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動，有助於體內廢物的排除。常吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。蘿蔔還是一味中藥，其性良味甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。蘿蔔含有能誘導人體產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。

時間:30分鐘-1小時
食材
蘿蔔 500克
胡蘿蔔 200
雞蛋 一個
蔥姜 適量
胡椒粉 適量
鹽 適量
米飯、麵粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    蘿蔔洗淨擦絲，用開水焯一下，8分熟即可
  • 步驟 2/5
    胡蘿蔔洗淨擦絲，用開水焯一下，8分熟即可
  • 步驟 3/5
    擠幹水分，加入適量的蔥姜、鹽和白胡椒粉拌勻。放15分鐘左右入味
  • 步驟 4/5
    加入雞蛋、白米飯和麵粉拌勻，能成型即可，用手做成大小相同的丸子備用
  • 步驟 5/5
    鍋內倒入大豆油，油9分開，下入丸子，炸至金黃色撈出即可食用
釋出於 2019-01-12
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