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炸蘿蔔絲丸子
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玉樹臨風insert

常見的蘿蔔絲丸子都是素丸子，但我和老公都屬於無肉不歡的人，這次的蘿蔔絲丸子加了豬肉餡兒和蝦仁，味道比素丸子更鮮美，外酥裡嫩，大家可以試試。

時間:10-30分鐘
食材
白蘿蔔 半根
豬肉餡 200g
蝦仁 10只
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
蔥 1棵
胡椒粉 適量
澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    白蘿蔔擦成細絲。
  • 步驟 2/8
    用刀簡單的剁幾下，不用剁的太碎。
  • 步驟 3/8
    豬肉餡和蝦仁備用。
  • 步驟 4/8
    加入白蘿蔔，雞蛋，少許澱粉。我還加了少許麵包糠，沒有也可以。
  • 步驟 5/8
    加一點油，鹽，雞精，胡椒粉拌勻。
  • 步驟 6/8
    鍋裡油燒至七成熱。
  • 步驟 7/8
    下丸子小火慢慢炸至金黃，撈出即可。
  • 步驟 8/8
    炸好的丸子現吃，外酥裡嫩。
小貼士

澱粉不要放太多，丸子才會鬆軟好吃。

釋出於 2020-01-02
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