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炸蘿蔔絲丸子
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亦菡砌

就是喜歡吃這口，也不管它是不是油炸食品!願與大家分享製做心得!

食材
綠心大蘿蔔 兩個
胡蘿蔔 兩個
雞蛋 兩個
鹽味精五香面玉米澱粉玉米油 適量
大蔥 半根
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    將蘿蔔，胡蘿蔔洗淨擦絲，焯水過涼，擠幹水分，用刀攔切幾刀倒入盆中。
  • 步驟 2/3
    將洗淨的大蔥切末和適量的鹽味精五香粉玉米油和澱粉打散的雞蛋液一起倒入盆中攪拌均勻，用手能握成團即可!
  • 步驟 3/3
    起鍋添小半鍋油，油溫6～7成，下團好的丸子，丸子呈金黃色浮起時，撈起淋幹油放入無水容器中。
小貼士

蘿蔔不要切太碎，沒有嚼勁，影響口感!拌食材不要加水哦！油溫過高，容易糊!

釋出於 2018-12-21
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