炸蘿蔔絲丸子
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多蘿西馬啄夭
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素丸子，有菜有蛋有面粉，配粥或者豆漿都很好的早餐
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
蘿蔔洗淨擦絲，焯水後，擠淨水分，加入鹽、胡椒粉和雞粉拌勻 -
步驟 2/9
加入全蛋液拌勻。因為剩的蛋液怕浪費，所以都放進去了。其實少許蛋液即可
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步驟 3/9
逐次加入麵粉。因為想多吃蘿蔔，所以沒加那麼多面粉，和得比較稀。麵粉太多的話，就會實心。
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步驟 4/9
在手心灑少許麵粉，舀一勺蘿蔔絲放在上面
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步驟 5/9
邊晃動手心，讓丸子周邊沾滿面粉，團成圓形，讓多餘的麵粉從手縫掉下去
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步驟 6/9
團好的丸子放在一邊備用
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步驟 7/9
鍋裡油熱到七八成，下丸子迅速炸一下定型，撈出
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步驟 8/9
鍋裡的油五成熱，將丸子復炸一下，把內芯炸熟就行了
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步驟 9/9
成品裝盤
小貼士
蘿蔔絲涼水下鍋。煮好用涼水再過一遍，可以將味道減輕。
加豆腐可以讓丸子軟軟的。
喜歡香菜可以加香菜。
炸丸子時候當心燙到哦。
釋出於 2018-12-07
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