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蘿蔔絲丸子湯
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長歌颯沓

秋東是蘿蔔的季節，蘿蔔鮮嫩多汁，有著人參之稱。

時間:10-30分鐘
食材
白蘿蔔 600g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 少許
雞蛋 1個
薑末 少許
雞粉 少許
豬肉末 200g
澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    白蘿蔔削皮用刨絲器刨成絲
  • 步驟 2/8
    豬肉加姜剁成肉末
  • 步驟 3/8
    肉末里加入雞蛋、鹽、雞粉、胡椒粉，油順著一個方向攪拌
  • 步驟 4/8
    倒入澱粉攪拌至起膠
  • 步驟 5/8
    做成一個個的丸子
  • 步驟 6/8
    鍋裡燒開水輕輕的把丸子放進去煮
  • 步驟 7/8
    煮至丸子浮起來就下蘿蔔絲
  • 步驟 8/8
    煮到蘿蔔絲變軟放鹽，油調味即可出鍋
小貼士

煮丸子的時候一定動作要輕，不要去動它，要不然就會散開。

釋出於 2022-08-05
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