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素食主義 水果咖哩
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五月你來

喜歡咖哩的素食主義朋友們，可千萬不要錯過今天介紹的這道咖哩美食～水果咖哩。烹製簡單，香甜的水果與安記椰風泰式咖哩搭配，濃郁咖哩香夾雜香甜宜人的果香，彷彿來到泰國芭堤雅海灘，濃郁的東方熱帶風光，到處是熱帶樹木和椰林，空氣也充滿了清新果香。

時間:10分鐘內
食材
安記椰風泰式咖哩 1塊
鳳梨 100g
木瓜 100g
蘋果 1個
香蕉 1根
葡萄乾 35g
椰奶 250ml
色拉油 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將鳳梨、蘋果、木瓜和香蕉去皮切成丁，備用
  • 步驟 2/9
    取出一塊安記椰風泰式咖哩
  • 步驟 3/9
    咖哩塊用刀略拍碎
  • 步驟 4/9
    起鍋，注入少許色拉油燒熱
  • 步驟 5/9
    放入咖哩碎，小火略炒至溶化
  • 步驟 6/9
    倒入椰奶
  • 步驟 7/9
    待咖哩和椰奶完全融合並煮沸
  • 步驟 8/9
    加入水果丁，輕輕翻拌
  • 步驟 9/9
    煮至微沸時，關火放入葡萄乾拌勻即可
小貼士

1.水果種類可隨喜好選擇。

2.煮椰奶時要小火烹煮，避免焦底。

3.材料份量：2-3人。

釋出於 2018-12-03
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