豆角燜面（素食主義者） - 豆角燜面（素食主義者）的做法,豆角燜面（素食主義者）怎麼做好吃,豆角燜面（素食主義者）的家常做法 - 京細菜譜

豆角燜面（素食主義者）

12.8萬熱度 45 收藏

卓捶奧估秤

關注

我是比較喜歡素食，從小到大吃素。今天北方天氣非常冷，晚上餓了，就突然想到了老家的豆角燜面，簡單素食版的，適合廣大家庭做。

時間:10-30分鐘

食材

手擀麵條適量看人數

鮮豆角 3個人也就一斤左右

西紅柿一個配一斤豆角

蒜 2-3瓣

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備的食材，蒜，蔥，洗好收拾好的豆角掰成3-4cm小段，西紅柿切碎。
步驟 2/9

準備好的手擀麵麵條，最好灑些薄面（玉米麵稍微撒點在上面防止粘一塊）
步驟 3/9

燒熱鍋熱油，放入花椒、辣椒熗鍋，完了最好撈出殘渣用漏勺或者其他工具。
步驟 4/9

開始放入蒜末，蔥花爆香，完了放入豆角段翻炒斷生，讓豆角炒會稍微熟下。
步驟 5/9

放入西紅柿翻炒
步驟 6/9

繼續翻炒，讓西紅柿稍微炒出點西紅柿蓉，準備好老抽和醬油
步驟 7/9

加入一點點老抽，然後倒入些適量醬油，繼續翻炒，完了加入適量鹽，我這是2勺左右，再加入些雞精。
步驟 8/9

然後加入自來水或者礦泉水沒過菜就行，別太多。然後蓋上鍋蓋等待水開
步驟 9/9

當菜湯燒開後，揭開鍋蓋

小貼士

做燜面最好手擀，不會現在一般有賣的手擀麵條，撒些薄面，別讓面粘一起！

釋出於 2018-09-10