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豆角燜面（純素版）
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姆潭蚊負鼻
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時間:10-30分鐘
食材
手擀麵 400g
四季豆 一把
土豆 一個
醬油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    準備食材（兩人份）：一把四季豆，一隻中型土豆，2塊錢手擀麵，大概400克。把四季豆洗乾淨，擇好，土豆去皮切滾刀塊。
  • 步驟 2/4
    熱鍋冷油，油燒熱了倒入四季豆和土豆煸炒，加醬油（我用的是六月鮮紅燒醬油）。倒入一碗水燜煮。
  • 步驟 3/4
    水燒開了，把麵條均勻的鋪在菜上，小火燜煮。（燜面的原理就是用水蒸氣把麵條蒸熟）中間要時不時的開蓋檢視，防止水燒乾。如果水燒乾了，要再倒一些進去，切記是沿著鍋邊倒入，不能直接倒在麵條上，否則麵條會爛，那樣就不勁道了。
  • 步驟 4/4
    水快燒乾的時候，用筷子把麵條挑散開來，拌均勻，就可以吃啦～～
釋出於 2018-10-29
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