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素豆角燜面
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寒容白襯杉格子夢

豆角燜面，亦飯亦菜一鍋出，做法簡單方便，非常適合忙碌的上班族。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵條 200克
豆角 300克
金龍魚黃金比例食用調和油 30克
蔥 適量
蒜 適量
鹽 3克
生抽 2湯匙
老抽 半茶匙
芝麻油 1茶匙
老陳醋 半湯匙
紅椒 1根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    炒鍋倒入金龍魚黃金比例食用調和油。
  • 步驟 2/9
    放入蔥、蒜炒香後放入豆角煸炒。
  • 步驟 3/9
    炒至豆角微微變色後加水，水面不要超過豆角。
  • 步驟 4/9
    鍋裡的水煮沸後放入麵條。
  • 步驟 5/9
    蓋蓋，中火燜制10分鐘。
  • 步驟 6/9
    十分鐘後用筷子把麵條挑散，以便水蒸氣更好的散出，繼續蓋蓋燜制。
  • 步驟 7/9
    碗裡放入所有調料。
  • 步驟 8/9
    鍋裡的水分快乾時倒入碗汁，關火。
  • 步驟 9/9
    拌勻，即可享用了。
小貼士

最後碗汁里加醋，是山西人的習慣，如果您不喜歡，可以不加。

釋出於 2018-06-10
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