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一人食之韓國拌飯（素食主義）
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在英國留學的時候，自制力特別好。每個月的初一和十五都會選擇吃全素。為了不讓自己覺得單調，其實除了草，素食也可以很豐盛哦～

時間:10-30分鐘
食材
胡蘿蔔 半根
雞蛋 1個
豆腐 150g
黃豆芽 30g
生菜 20g
韓國辣醬 適量
白芝麻 適量
番茄醬 適量
米飯 適量
油 適量
菠菜 30g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    1.將各種蔬菜洗淨。將胡蘿蔔和生菜切絲。燒水分別把菠菜，豆芽以及胡蘿蔔絲焯水備用。2.雞蛋打散後，在不粘平底鍋倒入少許油，攤薄薄的一層蛋皮。（Tips：等完全冷卻後切條，比較不容易斷裂）3. 將老豆腐切成小塊後放入油鍋裡煎炸，炸至兩面金黃即可。4.將番茄醬和韓式辣醬以2:1的比例調和後再加入炒熟的白芝麻即可。（關於拌飯醬的調製可以根據自己的口味來變換，個人因為比較喜歡吃甜，又不是很擅長吃辣所以就用番茄醬替換了一部分韓式辣醬
小貼士

麵皮夏天發酵大概25分鐘即可，蓋上溼布放溫暖處。冬季可放入麵包機或者烤箱發酵，節省時間。

釋出於 2019-01-01
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