jxcaipu logo
香煎三文魚佐沙拉 （輕食主義）
10.9萬 熱度 40 收藏
裔蹂躪你

三文魚其實除了生食之外，即使熟食也很贊~

搭配各類沙拉，營養健康。

輕食主義的推薦。

最近，我減脂，準備嘗試一下各種搭配。

食材
三文魚 1塊
蔬菜沙拉底 自選
蜂蜜、鹽、黑胡椒 適量
橄欖油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好材料，新鮮三文魚用廚房紙擦乾水分，如果是凍三文魚塊先解凍再用廚房紙巾擦乾水分。蜂蜜、鹽和黑胡椒準備好。
  • 步驟 2/6
    用叉子在三文魚上戳一些小孔，然後刷上一層蜂蜜。再撒上黑胡椒和鹽醃製15分鐘。
  • 步驟 3/6
    稍微熱鍋，加入適量橄欖油。油量不用大，因為三文魚皮那面還會出油。
  • 步驟 4/6
    油燒熱之後中小火開始煎三文魚塊。差不多40秒左右換一面煎...注意不要煎糊或者煎過了。兩面金黃就差不多了。
  • 步驟 5/6
    別煎時間太長把魚塊煎老了~這樣的魚塊表面微脆，裡面的肉質很鮮嫩還多汁...煎完的三文魚放在備好的沙拉上~關於沙拉，自選搭配。可以蘋果切絲拌檸檬汁兒，也可以蘆筍秋葵西蘭花什麼的焯水後藉著煎三文魚剩下的油鍋快速翻炒入味一下蔬菜。或者像我一樣直接拿出苦菊、生菜類的綠葉菜鋪底。個人覺得這樣配點兒菜會不膩
  • 步驟 6/6
    配盤之後，就可以開動了。對了，有廚友人問我淋上去的醬汁是什麼~我調的是：1勺蜂蜜+1勺清酒+1勺日式醬油+1勺味淋淋上去味道不錯喲。
小貼士

我沒有＋料酒，因為醃製的味道我吃起來是沒有腥味的，如果您特別在意腥味，可以在醃製的時候新增一勺料酒。

釋出於 2018-11-06
147
相關菜譜
寫評論