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韓國拌飯
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小星宇同學

韓國傳統食品～也是很多人對韓國的第一印象 韓國拌飯.這個飯做起來基本上沒什麼困難的地方 就是很需要耐心 一樣一樣小菜分別準備好 雖然很麻煩 但是最後好吃的程度會讓你覺得一切都值了!

食材
飯 一碗
胡蘿蔔 適量
豆芽 適量
菠菜 適量
菌類 適量
牛肉/豬肉 適量
雲南小瓜 適量
雞蛋 一個
鹽 適量
芝麻油(香油) 適量
醬油 適量
韓式辣椒醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    第一個步驟 也是最複雜的一個步驟 把蔬菜（胡蘿蔔 雲南小瓜 蘑菇）切絲（豆芽 菠菜）切成大概尾指的長度,豬肉/牛肉切絲後放一點點油和醬油醃一下備用。
  • 步驟 2/8
    這裡有一件事要提醒的是各種配菜的量大家要注意 我第一次製作的時候就是配菜太多吃不完!如果配菜跟我一樣有5-6種的話,每種最好不要超過半個飯碗哦!我平常飯量是大半碗,按照上面說的量做剛好一人份,大家可以按自己的食量再調整。
  • 步驟 3/8
    第二步 就是把菠菜和豆芽分別用熱水汆燙一下
  • 步驟 4/8
    第三步 把除了菠菜和豆芽以外的蔬菜 每一種放一點鹽和一點香油拌勻以後分別下鍋炒熟 肉絲之前已經調味好了直接炒熟即可 這道菜最需要耐心的地方 不能偷懶要分開炒
  • 步驟 5/8
    第四步 終於把所有配菜準備好 就可以進行擺盤!先把飯用芝麻油（香油）拌勻,然後堆成一個碗的形狀,再把配菜一樣一樣鋪在上面
  • 步驟 6/8
    第五步 還要在中間鋪上一個半生熟的煎雞蛋!
  • 步驟 7/8
    第六步 基本上是這個飯的精髓 韓式辣椒醬 超市裡基本上都能找得到 放入足量的辣椒醬一頓拌～
  • 步驟 8/8
    開吃!
小貼士

拌飯配菜不是固定的 我選擇的是比較拌飯裡常見的幾種蔬菜 大家也可以放進自己喜歡的蔬菜哦!另外步驟裡面,豆芽我只是汆燙了沒有調味,其實正宗的拌飯的豆芽汆燙後是要用辣椒麵拌勻的,但因為我不太能吃辣所以省略了,喜歡吃辣的朋友可以再加上這一步驟。ps 4月7日 封面圖換了認真拍攝的^_^ 今天匆匆忙忙換了幾種材料又做了一次 重新拍了照片 看起來不錯哦～

釋出於 2018-11-17
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