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韓國拌飯第二彈
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明昊明琴

以前我也做過這道拌飯，後來看了一個韓國節目才知道拌飯裡的菜炒一下更好吃，雖然韓國電視劇裡拌飯是把各種泡菜蔬菜和飯拌在一起，但我覺得這種方法更適合中國人的口味

食材
大米 適量
水 適量
胡蘿蔔 適量
桔梗辣菜 適量
香菇 適量
雞蛋 適量
豆芽、油、鹽、 適量
辣醬、醬油、醋、糖 適量
雞精、牛肉粉、香油 適量
黃瓜，火腿腸 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    配製辣椒醬，我也是看了玄真喜的烹飪書，結合自己現有的調味品，按自己能接受的口味調的，韓式辣椒醬加糖加醬油加點醋和鹽，有條件的加點牛肉粉代替味精
  • 步驟 2/9
    調好了
  • 步驟 3/9
    材料切好，後來的做法是不加洋蔥
  • 步驟 4/9
    圖片是一起炒，後來我按照有個韓國綜藝節目的做法，這幾種蔬菜分別炒，炒香菇時加醬油，炒豆芽，胡蘿蔔和火腿腸時加鹽，炒軟即可，黃瓜不炒
  • 步驟 5/9
    炒好放一邊備用
  • 步驟 6/9
    飯放在底下，然後是炒好的菜，再然後是桔梗辣菜，我炒了個雞蛋放在飯中心，然後就是調好的辣醬了
  • 步驟 7/9
    拌好了，快點開吃
  • 步驟 8/9
    這是按照韓國綜藝節目的方法做的，這次感覺是最接近，最成功的一次
  • 步驟 9/9
    近距離看，比韓劇裡面放的辣醬少，所以沒有韓劇裡面的紅
小貼士

當然這次也有不完美的地方，辣醬是自己配的，如果加點韓國辣醬味道可能會更好，炒菜的時候加芝麻鹽也能更好吃

釋出於 2019-03-05
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