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香菇素雞
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太上老君interior

素雞是一種豆製品，含有豐富的蛋白質，還有人體所需的8種氨基酸，營養價值很高，素雞還可以防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟，促進骨骼的發育。我家小孩很喜歡吃豆腐，豆乾等豆製品，配上香菇炒，是小孩的最愛。

食材
鮮香菇 10來朵
素雞 2包
胡蘿蔔 1根
蔥 1根
蒜 1粒
姜 2片
玉米油 1.5大匙
蠔油 2大匙
鹽 1/2小匙
糖 1小匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    鮮香菇洗淨，香菇頭和香菇蒂分開，各切半備用
  • 步驟 2/8
    素雞切片
  • 步驟 3/8
    胡蘿蔔去皮切片
  • 步驟 4/8
    薑切片，蒜用刀拍扁去皮。蔥切段備用
  • 步驟 5/8
    熱油鍋，把姜，蒜，蔥白爆香
  • 步驟 6/8
    下胡蘿蔔炒1分鐘
  • 步驟 7/8
    放入素雞和香菇蒂炒勻,撒少許水燜煮3分鐘左右.(因為小孩子喜歡吃軟一點的)
  • 步驟 8/8
    放入香菇頭，鹽，蠔油和糖炒勻，煮2分鐘，放入剩下的蔥翻炒均勻即可上碟
釋出於 2019-03-03
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