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牛奶油條
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淡墨文竹秋竹

牛奶是人們日常生活中喜愛的飲食之一，是最古老的天然飲料之一。喝牛奶的好處如今已越來越被大眾所認識，牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等，包括人體生長發育所需的全部氨基酸，消化率高。目前最普遍的是全脂、低脂及脫脂牛奶。

時間:10-30分鐘
食材
中筋麵粉 300g
牛奶 180ml
鹽 6g
色拉油 25g
酵母 3g
小蘇打 1g
花椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    準備材料
  • 步驟 2/17
    麵包桶加入牛奶
  • 步驟 3/17
    加入鹽
  • 步驟 4/17
    加入油
  • 步驟 5/17
    加入麵粉
  • 步驟 6/17
    加入酵母
  • 步驟 7/17
    按F9和麵
  • 步驟 8/17
    和好的麵糰加入小蘇打再次F9和麵
  • 步驟 9/17
    最後3分鐘時加入花椒
  • 步驟 10/17
    和好的面
  • 步驟 11/17
    關蓋，麵糰發酵至2倍大
  • 步驟 12/17
    案板刷油，取出發酵麵糰分成兩個，取一個擀平，面上刷油
  • 步驟 13/17
    取一個放另一個上面，用筷子按壓一下
  • 步驟 14/17
    兩端拉長開炸
  • 步驟 15/17
    翻滾
  • 步驟 16/17
    炸好出鍋控油
  • 步驟 17/17
    擺盤
小貼士

面別發過頭了，不然有酒味。

釋出於 2022-09-13
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