jxcaipu logo
鮮奶油條
9.6萬 熱度 752 收藏
困困椰

自己動手做健康美食。早餐總吃麵包之類的也是會膩，偶爾也想吃油條。外賣的油條現在實在是不敢買，在家自己動手其實也很簡單，這次我炸油條用的是牛奶和麵，直接用油條膨鬆劑，很快，和好面餳半小時就開炸，好吃的很

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 250g
牛奶 180g
油 適量
無鋁油條膨鬆劑 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    油條膨鬆劑和麵粉混合好。
  • 步驟 2/9
    牛奶用奶鍋加溫約40度。
  • 步驟 3/9
    牛奶倒入麵粉內攪拌成絮狀。和成麵糰（有點沾手，只要和成團就可以，不用多揉）餳半小時。
  • 步驟 4/9
    半小時後把麵糰直接放到案板上掰成約10cm寬，1cm厚的長條。
  • 步驟 5/9
    分割成2cm寬的小條。
  • 步驟 6/9
    兩個一組，用筷子壓一下。
  • 步驟 7/9
    炒鍋熱油，放入壓好的面劑子炸。
  • 步驟 8/9
    用筷子不停翻動，油條金黃蓬起即熟。
  • 步驟 9/9
    奶香鬆軟，非常好。
小貼士

試油溫的時候揪下一小塊面扔到油鍋，能迅速浮起就可以開始油炸了。

釋出於 2019-12-12
79
相關菜譜
寫評論