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鮮奶油蛋糕
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橙迪頓拼鑰

鮮奶油配戚風是很金典的一款搭配，它口感輕盈，製作方法簡單，很多人都很喜歡。如果想要送給朋友或是參加聚會，配上一點點食用色素，會使蛋糕增色不少。

時間:30分鐘-1小時
食材
八寸戚風蛋糕片 3片
動物性淡奶油 700ml
草莓醬 8大勺
伏特加 2大勺
玉米糖漿 1大勺
糖粉 70ml
香草精 2小勺
粉色食用色素 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    淡奶油+香草精+糖粉攪拌
  • 步驟 2/8
    如圖，攪拌呈固態狀就可經行抹面和裱花
  • 步驟 3/8
    混合伏特加，玉米糖漿攪拌均勻，刷在蛋糕片上
  • 步驟 4/8
    再摸一層草莓醬
  • 步驟 5/8
    均勻的摸一層打發的淡奶油，重複3—5步
  • 步驟 6/8
    最後把周邊也均勻的抹一層淡奶油
  • 步驟 7/8
    剩下的淡奶油加少許色素調配成自己想要的顏色，我用的是色素膏，一滴就足夠了
  • 步驟 8/8
    裱花和裝飾就自由發揮想象吧，我蛋糕上面的圈圈就是曲奇裱花頭，中心部分用圓形手指餅乾裱花頭擠個小點就行了
小貼士

在用淡奶油裱花的時候最好戴手套來經行隔熱，而且動作要快，因為手溫很容易讓打發的奶油融化，這樣裱出來的花紋也就不明顯，沒有裱花頭的同學可以直接用新鮮的草莓擺上去，看著也十分可愛。

釋出於 2019-07-31
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