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牛奶油餅
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湯圓dean

用牛奶和麵，不加水，做出來的發麵小餅味道很不錯喲！

時間:10-30分鐘
食材
中筋麵粉 250g
牛奶 150g
花生油 15ml
酵母 3g
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將酵母加入少許牛奶和一下
  • 步驟 2/14
    再加入一些牛奶
  • 步驟 3/14
    將牛奶放入麵粉中
  • 步驟 4/14
    和成光滑的麵糰放在溫暖處進行發酵
  • 步驟 5/14
    這是發好的麵糰
  • 步驟 6/14
    將麵糰揉一會後分成小麵糰
  • 步驟 7/14
    滾圓壓扁
  • 步驟 8/14
    擀成圓形厚皮
  • 步驟 9/14
    稍微熱一下鍋放油，然後關火，放入麵餅
  • 步驟 10/14
    蓋好鍋蓋，進行二次發酵
  • 步驟 11/14
    已經發起來了
  • 步驟 12/14
    開火，煎麵餅，一面煎好後翻面煎另一面
  • 步驟 13/14
    兩面煎至金黃色時即可
  • 步驟 14/14
    奶香味的發麵小餅很好吃喲
小貼士

小火慢慢煎以免糊了

釋出於 2020-02-12
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