黃油牛奶小餅 - 黃油牛奶小餅的做法,黃油牛奶小餅怎麼做好吃,黃油牛奶小餅的家常做法 - 京細菜譜

黃油牛奶小餅

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赫敏

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放暑假了，小朋友要出去玩了，還有小朋友的小夥伴們都帶零食。外面的零食不放心，還是自己動手，做黃油牛奶小餅乾，讓孩子們有一個愉快的假期，還能帶上自己做的餅乾一起過暑假遊玩。

食材

低筋麵粉 300g

糖粉 80g

黃油 50g

雞蛋 1個

牛奶 100g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

黃油室溫軟化；
步驟 2/13

軟化的黃油，打入雞蛋拌均；
步驟 3/13

步驟2中阿如牛奶，拌均；
步驟 4/13

糖粉、泡打粉、鹽、低筋麵粉，拌均過篩；
步驟 5/13

過篩過的粉，加入到步驟3中，拌均；
步驟 6/13

拌均好的麵糰，揉成光滑的麵糰，揉到三光(面光滑、手光滑、盆子光滑）
步驟 7/13

麵糰用保鮮膜包裹，鬆弛10分鐘；
步驟 8/13

再一次揉成光滑的麵糰，排氣；
步驟 9/13

分成五等粉面團；PS：我這次做的比較多，擀麵板沒有這麼大，所以分成了五等份，如果量少，擀麵板大，不需要分。
步驟 10/13

取一等份擀成3毫米厚的面塊，用餅乾模具壓出模型，小圓餅乾；
步驟 11/13

撕去多餘的邊；PS：五等份都做好，把所以邊再揉成面塊，相同方法做小餅。
步驟 12/13

把做好的餅胚，放入烤箱；PS:如果烤盤會粘型，建議墊上鋁箔紙。
步驟 13/13

烤箱預熱180度，烤18分鐘。PS：每個烤箱不同，還有做的餅乾大小厚度不同，烤溫和時間略有差異。

小貼士

1.糖粉比較容易結塊，所以過篩的時候一定要和麵粉、泡打粉、鹽拌均才能過篩；

2.餅乾大小厚度不同，還有烤箱不同，烤溫略有差異。

釋出於 2022-03-18