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全奶油條
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塵埃落下解海暃

自己動手才能吃的健康美味。油條也要自己做，晚上和好面，在冰箱內冷藏發酵一夜，早上起來很輕鬆地就做好了，吃的健康營養，又省事。

時間:1-2小時
食材
麵粉 250g
牛奶 200g
油 適量
鹽 適量
雞蛋 1個
白糖 適量
酵母 2.5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    牛奶熱溫加入酵母融化。
  • 步驟 2/11
    倒入麵粉中。同時用筷子把麵粉波動成絮狀。
  • 步驟 3/11
    加入一勺白糖。
  • 步驟 4/11
    放半勺鹽。
  • 步驟 5/11
    放入一個雞蛋。
  • 步驟 6/11
    把麵糰和好，多揉一會兒，麵糰外表塗上一層油，放到冰箱低溫發酵一夜。
  • 步驟 7/11
    第二天一早面發好。
  • 步驟 8/11
    取出不用揉，直接整理成團。
  • 步驟 9/11
    在分成約2cm寬，5cm長的扁面塊。
  • 步驟 10/11
    兩個一組，用筷子在中間壓一下。
  • 步驟 11/11
    下入熱好油的油鍋炸熟即可。
小貼士

發酵一夜後不用再揉搓，早上直接整理炸熟即可。

釋出於 2023-03-12
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