牛奶油條 - 牛奶油條的做法,牛奶油條怎麼做好吃,牛奶油條的家常做法 - 京細菜譜

牛奶油條

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現居地:腐國家鄉:江蘇無錫第一次做油條，和外面賣的一樣一樣的，有想吃油條的柚子跟著我的方法來做，絕對讓你驚豔，不得不感嘆一下，這油條真的是太好吃了，外面脆，裡面好柔軟，跟著我的做絕對沒錯一次成功，零失敗！

時間:10-30分鐘

食材

麵粉 500g

雞蛋 1個

鹽 4g

泡打粉 10g

牛奶 10g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/21

500g麵粉放入盆中
步驟 2/21

加入4g鹽
步驟 3/21

10g的泡打粉
步驟 4/21

打入一個雞蛋
步驟 5/21

20g黃油
步驟 6/21

再倒入約10ml牛奶，用牛奶和成麵糰
步驟 7/21

攪拌成柳絮狀
步驟 8/21

用手揉成光滑的麵糰
步驟 9/21

然後放在那裡醒10分鐘(麵糰隨便揉揉就行，很隨意)
步驟 10/21

10分鐘以後擀成圓形麵皮
步驟 11/21

然後這樣疊起來
步驟 12/21

另一邊也是
步驟 13/21

裹上保鮮膜，放入冰箱保鮮層，冷藏8個小時以上
步驟 14/21

鍋裡放油，開大火
步驟 15/21

把麵糰拿出，撒上點麵粉
步驟 16/21

然後用手搓成長條
步驟 17/21

切成塊以後，把兩個小長方形疊一起，然後用刀背壓一下
步驟 18/21

兩邊捏緊，稍微拉長一點放入油鍋中，3秒浮上來表示油溫正好
步驟 19/21

你可以先扔一個小麵糰下去試試，能馬上浮上來就可以炸油條了
步驟 20/21

記得時不時翻面，一般一個油條1分多鐘就好啦，表面金黃就可以盛出來了
步驟 21/21

然後所有都炸好以後，放入漏斗中控油

小貼士

無

釋出於 2019-08-13